Viikonlopun palaveri pähkinänkuoressa

Viikonlopulla palaveerattiin vanhempieni ja apikkaiden (ja taustalla hääräilevien siskojeni) kanssa häähommista. Pääasiassa napattiin vanhukset kärryille siitä, mitä ollaan jo suunniteltu ja lyöty lukkoon ja kysyttiin mielipiteitä muutamaan asiaan.

To Do - lista käytiin läpi lähes kohta kohdalta, joskin rivakkaan tahtiin. Sieltä kirkkoasioissa iskäni lupautui minut luovuttamaan ja mietintään laitettiin kirkon mahdolliset koristeet, siskoni on jo aiemmin lupautunut soittamaan meille pianolla ja todennäköisesti hänen kappaleensa tulisi soittoon kirkossa - ja todennäköisesti se on River Flows in You (youtubevideo alla), aww! Kutsuvieraslistaa saatiin jonkin verran pohdittua, mutta lopulliset linjaukset jäivät nyt oikeastaan meidän päätettäväksi. Musiikkipuolesta dj:tä ei tyrmätty ja arveltiin, että sen lisäksi sulhon setä varmasti mielellään jotain tanssimusiikkia tulee esittämään, näitä siis kyselemään. Hääyö vietetään juhlapaikalla ja häämatka ilmeisesti nyt osittuu niin, että häiden jälkeisellä viikolla lähdemme muutamaksi päiväksi kaupunkilomalle jonnekkin ja sitten vuodenvaihteen jälkeen, miehen työkuvioistakin riippuen jonnekkin vähän pidemmälle. Kuljetuksista päätimme, että koska juhlapaikka on syrjäinen ja juhlijat tulevat hyvin eri suunnista on yhteiskuljetuksen järjestäminen käytännössä tarpeetonta ja jokainen saa vastata itse kulkemisistaan. Painotuotteiden tekijäksi tuli suosituksia parista paikallisesta painamosta, täytyy pyytää heiltäkin tarjousta kun siihen asti päästään. Hyväksyntä tuli sille, että lahjatoiveissa on suoraa "häätilin" tai "projektitilin" tilinumero, eikä erillistä lahjalistaa tarvita. Lisäksi vanhuksilta tuli vinkki Esakallion viikonlopputanssikursseista, mitä voisi selvitellä - bestman on liikunnanopettaja, että häneltäkin varmasti valssin kertauskurssin pitäminen kyllä luonnistuu. Kukka-asioita pohdittiin, mutta vielä ei tullut ihan päätöstä siihen, kenelle kaikille ja minkälaisia kukkia ja vieheitä hommataan. Päivän kulusta pohdimme sen verran, että jos saamme kuvaukset hoidettua jo ennen kirkkoa, on ihan ok, että karautamme kirkolta suoraa juhlapaikalle ja olemme ottamassa vieraita vastaan, ettei kenenkään tarvitse hytistä mahdollisessa syysmyrskyssä. Onnittelujonoon tulisivat sitten meidän vanhemmat myös ja sen jälkeen onnittelumalja ja pöytiin odottamaan muita saapuvaksi ja maljan nostoa. Tämä toki voi muuttua, jos näyttää, että sää onkin oikein hyvä ja maljan nosto (ja yhteispotretti) onnistuukin ulkona.

Suurin harppaus taidettiin tehdä ruokajutuissa ja nyt vaikuttaakin siltä, että tullaan suurin osa ruoista tekemään sukulaisten kanssa talkoillen. Juhlatilan keittiönhän varasimme myös käyttöön jo edellisestä illasta, mutta saattaa olla, että tätä aikaa vielä aikaistetaan. Pikkusiskoni kokkiystävä, joka on tehnyt miehensä kanssa kaikki ruoat omiin häihinsä samassa keittiössä, lupautui alustavasti meille hääpäiväksi keittiöön ja hän kehui, että juhlapaikan keittiö on hyvä ja kaikkien ruokien valmistus ja säilyttäminen pitäisi onnistua paikan päällä! Seuraavalla visiitillä juhlapaikalle pitääkin tarkistaa keittiön varustelu, työvälineet, uunien ja hellojen kapasiteetti, valmistusastiat ja kylmäsäilytystilat sekä tarjoiluastiat, vesikarahvit ym. (Samaan settiin kirjataan ylös, että juhlatilan tarkastukseen pöytien koot kaitaliinoja ajatellen sekä paikalta löytyvät kukkavaasit ja pihakatoksen mitat, josko sinnekkin keksittäisiin vähän koristusta kun sellainen sielä on..)

Tällä hetkellä menusuunnitelma näyttäisi tältä. Eiköhän sillä nälkä lähde, mmm!

• Graavilohta (punajuuri) + piparjuurikastike (sulho tekee)
• Lämminsavulohta (kalastajalta)
• 2x silli (mustaherukka, sitruuna, itse tehden, kalat kalastajalta)
• Sinappisilakka (itse tehden, kalat kalastajalta)
• Gubbröra (itse tehden, kalat kalastajalta?)
• Keitetyt perunat (äiskä kuorii, keitto pääpäivänä)

• Vihersalaatti, marinoitua punasipulia (sulho), fetaa, salaatinkastike (sulho)(tämä tehdään pääpäivänä)
• Tomaatti-mozarellasalaatti (pääpäivänä)
• Pastasalaatti kermaviilikastikkeella (itse tehden, vähintään sekoitus pääpäivänä)
• Sienisalaatti (jos sieniä tulee)

• Uunijuurekset (peruna, bataatti, porkkana, sipuli, palsternakka: pääpäivänä)
• Kauden kasviksia (aurajuustopunajuuret? kurpitsaa? ruusukaalia?: pääpäivänä)
• Ylikypsä possunniska + kastike (200g/henk.?, sulho tekee, lämmitys pääpäivänä)
• Lihapullat (itse tehden, vaikka etukäteen pakkaseen, lämmitys pääpäivänä)

• Saaristolaisleipä, levite (vanhukset tekee)

• Vesi (kupla sodastreamilla? & still), viini(t?), olut, maito, kotikalja (iskä tekee)

• Kakut (anoppi tekee, joku muunnos paksu(läski)britasta, vieraille pari pellillistä, meille pyöreä, täytteeksi lemon/limecurdia, mascarpone(?)kermaa ja ehkäpä viinimarjoja ja koristeeksi macaronseja: pohjat etukäteen, kasaus pääpäivänä)
• Keksejä (kaurakeksi/appelsiinikookoslastuja/ostokeksejä) tai macaronseja
• Kahvi, tee, raparperisima, kuusenkerkkäsima, omppumehu (pappalta) tai puolukkamehu? (bestmanin perheen ohjeella)

• Lapsille snäcksejä (kurkku, porkkana, omena, prepataan pääpäivänä)

• GT aineet
• Mohito? aineet (mintut anopin puskasta)

• Coleslaw-possu-hodarit + jämät (sämpylät ostaen IKEA?, kaalisalaatti itse tehden, sekoitus pääpäivänä)
• Suolapähkinäkipot tm. sipsibaari, jotain makeaa?